Zutaten:
Für den Teig
300 g Mehl
200 g Butter
200 g Puderzucker
6 St. Eigelbe
1/2 Pck. Backpulver
200 ml Milch
Schale von 1 Zitrone
Für die Apfelschicht:
1 kg Äpfel, gerieben
5 EL Zucker
1 Pck. Puddingpulver mit Bananengeschmack
100 g Rosinen (können weggelassen werden)
1 Pck. Zimtzucker
Für das Baiser:
6 St. Eiweiße
1 EL Zitronensaft
150 g Zucker
5 EL Kokosraspeln
Zubereitung:
1. Zuerst die Butter, Puderzucker, abgeriebene Zitronenschale und Eigelbe schaumig rühren.
2. Dann Portionsweise Mehl mit Backpulver sowie Milch unterrühren.
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