Selbstgemachte Kondensmilch besteht nur aus zwei Zutaten: Vollmilch und Zucker. Der Zucker wird geschmolzen, mit Milch vermischt und eingekocht, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die Zubereitung dauert etwa 30–45 Minuten und ist einfach umzusetzen. Sie eignet sich perfekt für Desserts, Kaffee oder als süße Zutat beim Backen. Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt die Kondensmilch bis zu zwei Wochen frisch.
Kondensmilch ist eine beliebte Zutat in vielen Desserts, Getränken und Backrezepten. Ob in Kaffee, Kuchen, Pudding oder als Basis für süße Cremes – sie verleiht vielen Speisen eine besonders cremige und süße Note. Anstatt auf gekaufte Dosen zurückzugreifen, kannst du Kondensmilch ganz einfach zu Hause herstellen. Mit nur zwei Zutaten – Vollmilch und Zucker – gelingt dir eine reichhaltige und aromatische Kondensmilch, die frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen ist.
Der Vorteil der selbstgemachten Variante liegt nicht nur im natürlichen Geschmack, sondern auch in der Möglichkeit, die Süße individuell anzupassen. Zudem ist die Zubereitung denkbar einfach: Der Zucker wird geschmolzen, mit Milch vermengt und anschließend reduziert, bis die perfekte Konsistenz erreicht ist. Innerhalb von etwa 30 bis 45 Minuten erhältst du eine köstliche, goldene Kondensmilch, die sich ideal für viele Rezepte eignet.
Ob für klassische Backrezepte, zum Verfeinern von Getränken oder als süßer Brotaufstrich – mit dieser hausgemachten Kondensmilch bringst du Geschmack und Cremigkeit in deine Lieblingsgerichte. Sie kann im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden und bleibt dabei wunderbar frisch. Probier es aus und genieße den vollen, natürlichen Geschmack dieser einfachen und ergiebigen Zubereitung!
Selbstgemachte Kondensmilch mit 2 Zutaten: lecker und ergiebig
Zutaten:
1 Tasse Vollmilch
1 Tasse Zucker
Anleitung:
Zucker schmelzen:
Gib den Zucker in einen mittelgroßen Topf und erhitze ihn bei mittlerer Hitze. Rühre ständig um, bis der Zucker geschmolzen und goldbraun geworden ist. Achte darauf, dass der Zucker nicht anbrennt.
Milch hinzufügen:
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