Obwohl Arthritis nicht heilbar ist, belegen zahlreiche Studien, dass die Ernährung eine entscheidende Rolle bei der Linderung von Krankheitsschüben und der Behandlung der täglichen Symptome spielt. Der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel kann den entscheidenden Unterschied zwischen ständigen Beschwerden und einem aktiveren, gesünderen Leben ausmachen.
Was ist Arthritis und wie wirkt sie sich auf den Körper aus?
Die häufigsten Formen von Arthritis:
Es gibt über 100 Arten von Arthritis, aber die häufigsten sind:
Arthrose: fortschreitender, altersbedingter Knorpelverschleiß.
Rheumatoide Arthritis: eine Autoimmunerkrankung, die die Gelenke angreift.
Psoriasis-Arthritis: tritt im Zusammenhang mit Psoriasis auf.
Gicht: wird durch einen erhöhten Harnsäurespiegel verursacht.
Hauptsymptome:
Gelenkschmerzen,
Schwellung und Rötung
, Steifheit (insbesondere nach dem Aufwachen),
eingeschränkte Beweglichkeit.
Risikofaktoren:
Alter,
Übergewicht,
familiäre Vorbelastung,
Gelenkschäden in der Vorgeschichte,
ungesunde Ernährung.
Die Rolle der Entzündung bei Arthritis:
Wie die Ernährung Entzündungen beeinflusst.
Entzündungen sind ein normaler Abwehrmechanismus, doch wenn sie chronisch werden, schädigen sie Gewebe und Gelenke. Unsere Ernährung kann Entzündungen verstärken oder lindern.
Häufige entzündungsfördernde Lebensmittel:
raffinierter Zucker,
gesättigte Fettsäuren und Transfette
, natriumreiche Lebensmittel,
übermäßiger Alkoholkonsum.
Lebensmittel, die bei Arthritis eingeschränkt oder vermieden werden sollten.
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Raffinierter Zucker und verarbeitete Kohlenhydrate
Süßigkeiten, Kuchen und Weißbrot erhöhen den Blutzuckerspiegel und fördern Entzündungen.
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Transfette und raffinierte Öle
Diese Fette, die häufig in Fast Food, frittierten Speisen und verpackten Produkten vorkommen, verschlimmern Entzündungen und fördern die Gewichtszunahme.
Rotes und verarbeitetes Fleisch
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